아세롤라 체리 먹는법과 영양소 알아보기

아세롤라는 90년대 껌 좀 씹어본 분들이라면 아는 열대지방의 체리입니다. 오렌지와 레몬보다 비타민이 많아 비타민의 왕이라고도 불불립니다. 오늘은 추억의 향을 느낄 수 있는 '비타민의 왕' 아세롤라에 대해 알아보겠습니다.

 

 

아세롤라(Acerola)란?

아세롤라는 80년대 태어난 분이라면 한 번은 씹어봤을 껌으로 유명한 체리입니다. 90년대 롯데, 오리온, 해태에서는 지금의 자일리톨이 유행하듯 아세롤라 껌을 출시하곤 했는데요. 그 이후로는 인기가 사그라들어 지금의 세대는 아세롤라를 많이 알지는 못합니다.

 

아세롤라는 열대우림에서 자라는 체리과의 식물로, 빨간색의 빛을 내며 주먹밥만 한 크기입니다. 체리보다는 조금 크고 사과보다는 작은 귀여운 중간 사이즈입니다.

 

맛은 체리처럼 새콤달콤한 맛을 내며 싱그러운 향을 가지고 있기 때문에, 과일 자체로도 먹지만 껌이나 음료, 가루의 형태로도 섭취를 많이 합니다.

 

아세놀라(Acerola)

 

아세롤라의 영양성분

아세롤라의 영양성분 중 가장 특별한 건 비타민C입니다. 지금까지 알려진 연구에 의하면 아세롤라 100g 당 비타민의 함량은 오렌지, 레몬에 비해 50~100배 정도 많다고 알려져 있습니다. 또한 카로티노이드, 안토시아닌이 함유되어 있어 항산화 작용이 뛰어나 피부건강, 소화, 암 예방에 긍정적 영향을 준다고 합니다.

 

• 오렌지 레몬보다도 높은 함량의 비타민 C
• 항산화의 좋은 카로티노이드, 안토시아닌
• 각종 미네랄

 

 

아세롤라 효능

아세롤라의 효능은 가장 많이 함유되어 있는 비타민 C로 알아볼 수 있습니다. 크게 2가지로 면역력 증강으로 인한 피로 해소와 감기 예방이 있습니다.

 

• 면역체계 지원 : 안토시아닌, 폴리페놀, 플라보노이드 등 항산화 성분이 풍부해 면역체계 활성화에 도움.
• 구강건강지원 : 미생물을 줄여주는 기능이 있기 때문에 구강 세정제에 첨가됨.
• 피부와 모발 보호 : 천연 항균, 항진 기능으로 박테리아 번식을 줄여 피부와 모발건강에 도움.

 

좋은 아세롤라 고르 법

아세롤라는 부패가 빨리 일어나기 때문에 수확 후 5일이 되지 않는 아세롤라를 고르는 것이 가장 좋습니다. 그래서 아세롤라와 같은 베리류의 과일은 직접 재배해서 먹는 게 가장 좋습니다. 열대지방에서는 대부분 직접 재배를 하는 경우가 많습니다. 

 

하지만 아세롤라를 우리나라에서 기르는 것은 쉽지 않은 일입니다. 그렇기 때문에 주스나 잼 또는 캡슐로 되어있는 간편 제품으로 먹는 것이 가장 좋습니다.

 

아세롤라 먹는 법

1. 생과로 먹기

아세롤라를 해외에서나 먹을 일이 있다면 하루 3개만 먹는 것을 추천드립니다. 아세롤라에는 높은 비타민이 함유되어 있기 때문에 3개의 생과만으로도 하루 권장 비타민양 충족하기 때문입니다. 생과를 고를 때는 색이 붉고 좋은 향기가 나는 과일을 선택하는 것이 좋고, 대부분 유기농으로 재배되기 때문에 안심하고 먹어도 됩니다. 

 

2. 주스로 먹기

아세롤라는 재배를 한 후부터 빠르게 영양소가 손실되기 때문에 농축을 하여 주스를 만들거나, 건조 후 가루로 만들어 물에 타 먹는 제품들이 많습니다. 이렇게 섭취하는 제품들은 최대한의 영양성분을 지킬 수 있기 때문에 아세롤라를 섭취하는 가장 이상적인 방법입니다. 섭취량의 경우 제품의 설명서에 나온 적정량을 확인하시어 드시길 바랍니다.

 

3. 캡슐로 먹기

캡슐로 된 아세롤라 제품은 몇 가지 부분을 확인하시고 선택하는 것이 좋습니다. 먼저 비타민 C의 화학 명인 아스크로빈산의 함유량이 어느 정도인지 확인하는 것입니다. 대게 500mg이 들어있지만 캡슐 제품에는 비타민의 흡수의 도움이 되는 인자들이 포함되어 있지 않기 때문에 아스크로빈산이 500mg 이상 들어있는 제품을 선택해도 좋습니다.

 

두 번째로는 설탕량이 어느 정도 포함되어 있는지 확인하는 것입니다. 캡슐 형태의 제품은 물과 함께 섭취하면 되지만, 씹어먹는 제품의 경우 

 

 

주의사항

아세롤라에는 비타민 C가 다량 함유되어 있기 때문에, 아세롤라 생과는 하루 3개, 캡슐 제품은 적정 복용량에 따라서 섭취를 해야 합니다. 비타민 C를 과다 복용하게 되면 메스꺼움, 구토, 설사와 같은 소화기 장애가 나타날 수 있기 때문에 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다.

 

아세롤라 체리 먹는 법 정리

오늘은 아세롤라체리에 대해 알아봤습니다. 높은 비타민으로 레몬보다 더 좋은 효능을 얻을 수 있습니다. 베리류는 제배후 부패가 빨라 직접 재배하지 않는 이상 간편하게 만들어진 제품을 먹는 게 좋습니다.

 

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